近期在日本進行的可溶性干酒糟喂魚試驗獲得了可喜成果，它既降低了成本又具備和魚粉等同，甚至更好的質量。
為應對魚粉成本的上升，以及在亞洲供不應求的狀況，美國谷物協會在日本愛知縣的一個虹鱒商業養殖場進行了該試驗。試驗顯示，用15%的內含美國高蛋白可溶性干酒糟的魚粉作替代，鱒魚養殖者可降低飼料成本至少10%。而且，在鱒魚的肉中沒有出現變黃現象，顯示出在干酒糟飼喂試驗組中較白的魚肉顏色。
“在日本傳統的虹鱒配合飼料中含有超過百分之五十的魚粉。由于昂貴的魚粉導致的飼料成本增加不可以轉嫁給消費者，” 美國谷物協會副會長說道。“協會進行的飼料試驗旨在找到一種成本更低的魚粉替代物，以使養殖者能夠維持一個像樣一些的利潤，以繼續養殖生產。”
試驗結果使日本鱒魚養殖促進會對使用包含了其它植物性提取物的美國可溶性干酒糟充滿信心，他們因此可以降低飼料成本，并可靈活應對變化不定的魚粉價格。日本鱒魚養殖者協會報告說，他們將繼續此方面的研究，并在全日本范圍內不斷增加高蛋白的美國可溶性干酒糟使用試驗地區。他們的目標是將魚粉的含量降到占飼料的10%，而用可溶性干酒糟和其他谷物粉作為供選擇的蛋白質來源取代減少的魚粉。
由于鮭魚和鱒魚很相近，對虹鱒試驗的成功結果將會對可溶性干酒糟用于全球其他淡水和海水中的肉食性魚類飼養的有效性產生影響作用。
（來源：http://www.thefishsite.com）
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