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  挪威Nofima研究所的科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)，在鮭魚(yú)飼料中使用魚(yú)骨頭作為磷的來(lái)源不僅可使鮭魚(yú)生長(zhǎng)得更好，骨骼更強(qiáng)壯，還可使環(huán)境免予不必要的污染。最新研究顯示，在飼料中加入經(jīng)過(guò)酸處理的魚(yú)骨可使鮭魚(yú)對(duì)磷的吸收提高14%。

  魚(yú)和哺乳類動(dòng)物正常的生長(zhǎng)，新陳代謝和骨骼發(fā)育都需要磷。因此，磷是養(yǎng)殖鮭魚(yú)飼料中的重要成分。鮭魚(yú)飼料中磷的來(lái)源曾經(jīng)主要來(lái)自魚(yú)粉。但近年來(lái)隨著魚(yú)粉越來(lái)越多地被植物性成分所替代，魚(yú)吸收磷的數(shù)量會(huì)受到影響。為了確保鮭魚(yú)吸收足夠的磷，常常在飼料中加入磷鹽。為使鮭魚(yú)健康生長(zhǎng)，避免骨骼畸形，挪威官方規(guī)定鮭魚(yú)飼料含磷量不低于0.6%。 

  魚(yú)粉中的大部分磷來(lái)自魚(yú)骨。Nofima正在開(kāi)發(fā)能提高磷的利用的方法。通過(guò)將魚(yú)骨研磨，按磷更易溶解更能被鮭魚(yú)吸收的方法處理魚(yú)骨原材料，用魚(yú)骨完全取代添加到飼料中的磷鹽的研究已取得了非常積極的結(jié)果。研究人員還計(jì)劃進(jìn)行一項(xiàng)成本效益分析，以確定飼料生產(chǎn)中使用多少魚(yú)骨磷制品取代昂貴的磷鹽才在經(jīng)濟(jì)上具有效益。

（本網(wǎng)編譯）