蘇格蘭斯特萊斯克萊德大學的研究人員正在開發一種在食品正在變得不適合食用時會發出提醒的包裝。
目前在“氣調包裝”中采用的新鮮度指示器通常是插入包裝中的標簽，但它非常昂貴。斯特萊斯克萊德大學的研究人員正在設法制造出一種新型的鮮度指示器，它既是整個包裝的一個組成部分，又可充當新鮮度指示器的作用，從而可以降低成本。這種指示器將由“智能塑料”制成，當食物因包裝損壞，超過“最佳食用期”或冷藏不佳等導致將要變質時，“智能塑料”就會改變顏色。
據研究小組透露，該食品新包裝最短可在兩年內上市。斯特萊斯克萊德的這一項目旨在提高食品的安全性，并減少不必要的食品浪費。在英國，估計每年有約830萬噸絕大部分可以被食用的家庭食品被浪費掉了。在英國每年還會發生約100萬起食品中毒事件。
（本網編譯）
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