智利Tharos公司成功完成南極磷蝦油提取工藝的陸基試驗。目前有幾種磷蝦油提取工藝，但該公司開發的磷蝦油提取技術是唯一一個不使用任何溶劑或化學品的技術。故在提取的磷蝦油最終產品中不存在任何殘留物質，可用于制藥市場和保健品市場。該公司已為此工藝技術申請了國際專利。
一般船上所采用的飼料級和低質量的磷蝦油提取工藝包括對原料進行蒸煮，然后進行壓榨，對榨出的液體進行離心分離，以及采用精加工設備進行提純。雖然這種工藝也沒有使用任何溶劑，但產油量遠比該公司研發的技術方法低，質量也差了許多。這種采用傳統方法提取的磷蝦油，其中的EPA/DHA含量很低，幾乎不含極具市場價值的磷脂。而采用該公司的方法提取的磷蝦油，兩者的含量均很高，而且還富含天然蝦青素，而蝦青素是一種強大的抗氧化劑。磷蝦油目前是食品市場上最熱門的食品配料，不僅因為它是ω?3 脂肪酸的天然來源，還富含抗氧化的蝦青素，獨特之處還在于它以磷脂的形式提供了主要的脂肪酸。
（本網編譯）
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