鮭魚養殖公司Arctic Fish新建高度現代化魚類加工廠是冰島首個專為三文魚打造的加工設施。該廠具備每日處理200噸三文魚（去頭去臟）的設計產能。目前的實際日處理量約為125噸，相當于可供應約40萬份三文魚餐食。
該工廠啟用之前，Arctic Fish的魚一直依賴外部第三方加工廠進行代工處理。如今，該公司將魚類初加工這一關鍵環節納入內部運營，使得質量控制和運營效率方面都實現了顯著提升。2024年，Arctic Fish的三文魚收獲量接近11,000噸。隨著苗種生產的持續提升和養殖許可的進一步利用，公司計劃在未來四年內將產量提升至25,000噸。為此，該公司計劃擴建加工設施，以滿足自有產能及周邊養殖戶的代加工需求。
新建工廠配備專用碼頭，可接收運輸活魚的船只，并通過泵送系統將魚體直接輸送至車間內部。加工流程采用放血和超低溫冷凍工藝，魚體在處理前通過螺旋冷卻系統將溫度降至零下1°C以下，以保持最佳品質。在加工設備選擇上，該公司兼顧成熟與創新，既采用了Baader、Valka等國際知名品牌，也引入冰島本土企業Micro提供的部分生產線模塊。為了提高效率，工廠配備了高度自動化的物流系統，包括使用Samey機器人對完成裝箱的產品進行分揀。加工完成后，產品通過冷鏈卡車運往雷克雅未克港口，再經海運銷往全球市場。目前每天有約5輛卡車從工廠發運產品。Arctic Fish的副產品處理也在布局中，該公司與挪威副產品處理公司Scanbio合作，在現場安裝了副產品處理罐，探索廢棄物的再利用，將其轉化為未來的收入來源。
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