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美國西弗吉尼亞州自然保護(hù)基金會淡水研究所（TCFFI）的研究人員正試圖解決大西洋鮭魚陸基循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)（RAS）設(shè)施中所存在的一些關(guān)鍵問題。

盡管RAS有許多優(yōu)點，但專家們正在研究改進(jìn)該系統(tǒng)的方法。研究人員觀察到在系統(tǒng)中養(yǎng)殖的魚有一些會提前到達(dá)性成熟，這會降低飼料效率。而養(yǎng)殖魚保持其發(fā)育生長曲線的時間越長，養(yǎng)殖效率就越高，且最終魚品質(zhì)量也越好。早熟多見于雄魚。遺傳學(xué)、水溫、光周期和性別會影響魚類及其繁殖周期。通過控制這些因素，通過降低水溫和光周期等變化，專家可以最大限度地減少或消除早熟。

TCFFI的研究人員三十多年來一直在開展這方面的研究，找出不同鮭魚物種的最佳生長環(huán)境。除了養(yǎng)殖魚早熟之外，研究人員還在積極研究如何改善循環(huán)水系統(tǒng)養(yǎng)殖魚的味道，消費者感覺，RAS養(yǎng)殖的大西洋鮭魚的味道有時有泥土味或霉味。他們已經(jīng)開發(fā)出一種凈化工藝作為消除“異味”的一種解決方案，并在尋找可完全避免和消除循環(huán)水養(yǎng)殖生產(chǎn)系統(tǒng)中產(chǎn)生此類問題的技術(shù)方法。