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加利福尼亞大學一項研究顯示圍網捕撈熱帶金槍魚產出的每千克蛋白質二氧化碳排放量最低
作者:    來源:https://seafood.media    發布日期:2021-07-08 14:26    字體大小:【大】【中】【小】

美國加利福尼亞大學的一項研究顯示,與采用其它漁具捕撈同樣種類的金槍魚以及在陸上生產其它種類的食物相比,就生產一千克供人類消費的蛋白質而言,使用圍網漁具捕撈熱帶金槍魚是二氧化碳排放最低的產業之一。圍網捕撈熱帶金槍魚生產每千克蛋白質的二氧化碳排放量是3-5千克,相比較,延繩釣為30千克、曳繩釣為40千克,而食用牛養殖則高達75千克。該項研究還以歷史時間序列為參照,通過對1996-2014年間相關產業燃油使用和二氧化碳排放量的分析以及這些燃油加工過程中(提煉和精煉)的二氧化碳排放量等的分析,對這些產業的二氧化碳排放量進行了為期20年和100年的預測。圍網捕撈熱帶金槍魚再次成為生產每千克蛋白質二氧化碳排放量最低的產業,在兩個預測年限期中,其二氧化碳排放量維持在5千克以下。研究結果按熱帶金槍魚的種類排序顯示,鰹魚(Skipjack)是生產每千克蛋白質二氧化碳排放量最少的,為5千克,其次是大眼金槍魚(bigeye)約25千克以及黃鰭金槍魚約50千克。研究還對一些陸上產業生產每千克蛋白質二氧化碳排放量進行了分析,其中,牛肉生產排放量超過75千克,養殖對蝦40千克,豬肉30千克,雞肉25千克,養殖鮭魚15千克,在陸上食物生產中,排放最少的產品是豆類和豆腐,均在5千克以下,與圍網捕撈熱帶金槍魚相似。

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