挪威Nofima與Aker BioMarine合作研究團隊進行的一項研究調查了在鮭魚育肥養殖階段喂飼用磷蝦粉替代魚粉的鮭魚飼料對大西洋鮭魚的健康參數和肉質的影響。研究團隊介紹道，以前的研究已經證實了磷蝦對鮭魚的有效作用，本合作研究旨在揭示磷蝦對隱藏在磷蝦對鮭魚有效作用背后的基本機制，在生化、形態和分子水平上提高含磷蝦粉飼料對鮭魚影響的系統理解。研究在挪威LetSea飼料試驗站的隨機選取的八個網箱中進行，共選用體重均在2.2千克以上的800尾大西洋鮭魚進行試驗研究，采用在低魚粉含量（5%）鮭魚飼料中補充12%磷蝦粉，設計出EPA和DHA含量平衡且能滿足鮭屬魚類營養要求的試驗飼料。十周后對魚進行稱重，并從每個試驗網箱中隨機挑選20尾魚作分析。總體結果顯示，含磷蝦粉飼料對鮭魚健康有積極作用，主要發現包括：可使鮭魚體型更豐滿，肥滿度更高；降低心臟周圍的脂肪積累；鮭魚魚片的膠原質結構更整齊且穩定，肌肉完整性更佳；鮭魚肝臟中的免疫基因表達增強，其中包括增強了肝臟的著色以及不斷增多的反應性結構基因；后腸道發炎減少，可消除其存在的粘液。研究結果表明，作為低魚粉含量鮭魚飼料中的補充劑，南極磷蝦粉是有力的天然競爭品。
滬公網安備 31011002002435號