挪威Nofima研究集團的科學家們正在研究測試一種漁獲物處理新方法。這種方法能增加拖網漁船所捕獲的原料魚品的價值，使其與采用自動釣系統捕獲的最好的魚品價值相當。拖網捕獲的魚品通常在從海中拖上漁船的過程中魚品質量會受到影響，其中包括加工出的魚片會變得有些淡紅色。在漁獲量較大的情況下，原料魚通常在開始加工前就已經死亡多個小時了，這更會導致有大量的血液留在魚片中。如果通過吸魚泵把魚吸到漁船上，則魚獲過程就顯得更為溫和。研究人員經過觀察發現，如果捕獲上來的魚仍保持活的，并在捕獲后的5-6小時內加工，則其魚片就不會有血液。魚片的顏色也將從淡紅色轉變成白色。他們的初步研究結果顯示，讓拖網捕獲的魚保持活著是完全可能的。
（本網編譯）
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