4月18日至4月19日，漁機所參與的國家重點研發(fā)計劃“食品加工高效專用前處理智能裝備研發(fā)及示范”項目啟動會在無錫順利召開。中國工程院院士、江南大學校長陳衛(wèi)，中國農村技術開發(fā)中心副主任張輝，中國農村技術開發(fā)中心產業(yè)科技處處長王峻等專家出席了會議。
會上，沈建研究員作為課題四“水產品定量分割、精準修整關鍵技術及智能裝備研發(fā)”負責人，詳細匯報了課題的研究目標、研究內容、技術路線、預期成果等方面內容，以及課題立項后的主要研究進展。專家組提出，項目課題應重視內部交流和一體化實施，注重設備功能提升和應用場景，抓緊設備研發(fā)進度，確保項目課題順利實施。
該課題針對水產品前處理加工中存在的切割選域定位依賴人工、定量誤差大、產品一致性差等問題，基于高光譜、機器視覺、傳感器等多維信息感知與魚體高精成像技術,建立水產品體型及特征部位信息數據庫，構建點云-體積重量模型與多參數耦合切割坐標定位系統(tǒng)，突破水產品水力刀、超聲刀柔性切割技術，明確切割工藝及參數，研發(fā)水產品特定部位選域分割智能裝備、魚片智能水力刀精準修整裝備和魚肉產品定量切分等智能裝備，實現水產品前處理加工的高質增效與精準切割。
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