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漁機所“國家863南極磷蝦加工”課題組成員鄭曉偉同志于2011年12月底搭乘遼漁集團“連興海”號遠洋漁輪赴CCAMLR(南極海洋生物資源保育委員會)轄區48.2區(57-64°S,30-50°W)南奧克尼群島西側開展南極磷蝦船上加工科研實驗工作。本次科考實驗歷時近4個月,于近日凱旋。
在100多天的科考實驗期間,鄭曉偉同志開展了新鮮南極磷蝦的生物學特性、機械化脫殼加工性能以及成品得肉率等科學實驗,利用船上的儀器設備進行了磷蝦蝦糜、蝦干等加工工藝實驗研究,圓滿完成了既定的實驗目標。此次遠赴南極科考實驗活動,不僅使課題組獲取了大量的鮮活南極磷蝦生物特性與加工工藝等一系列第一手珍貴數據資料以及大量磷蝦圖片、影像與加工樣本,還掌握了磷蝦捕撈加工船上專用加工生產線的設計布局等重要信息,對課題組下一步科研實驗、關鍵設備研發、生產線布局設計等工作起到了極大的推動作用。